CUISSON AU BOIS :

Les cuisines à bois ont une origine avant même les poêles à bois, le foyer était utilisé toute l'année pour fournir des aliments savoureux et nutritifs avant même de chauffer l'environnement.

Parmi les différents types de cuisson au bois, on trouve en plus des poêles avec plaques de cuisson également des cheminées de cuisine.

Les anciennes cuisines à bois ont été placées en haut pour rendre la position confortable pour le cuisinier.
IMAGE D'UNE FABULEUSE CUISINE AU BOIS DE FACTURE ANCIENNE
ORIGINE TOSCAN ANNÉE 1600
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Le foyer ouvert pourrait être utilisé pour diverses fonctions de cuisson des aliments et en particulier la cuisine grill pour la cuisson des aliments sur le grill.

Les aliments cuits directement sur les braises de bois mais aussi les aliments cuits sur des poêles à bois ont des saveurs anciennes. Ces types de cuisson transmutent les aliments qui ont des goûts et des arômes plus intenses et plus savoureux.


Le poêle à bois offre des temps de cuisson qui ont tendance à s'allonger avec la concentration et le mélange des arômes.

En plus des systèmes de cuisson mentionnés ci-dessus dans les cuisines à bois, il y a bien sûr le four à bois qui offre d'autres possibilités pour préparer et cuisiner de délicieux plats !

Du four à bois dérivent les poêles à bois à accumulation connus aujourd'hui sous le nom de STUBE ... les systèmes de cuisson sont nés d'abord, puis l'utilisation de systèmes à bois pour chauffer la maison.

Fours à bois pour cuisiner

CUISSON AU BOIS :
il existe également d'autres produits adaptés à la cuisine qui sont également très adaptés pour chauffer la maison, par exemple les POÊLES DE CHAUFFAGE ou les POÊLES DE CHAUFFAGE équipés d'un plan de cuisson ou d'un four.

VOIR AUSSI : FOURS À BARBECUE